東京にしがわ大学

まずはマルヒノ2階に集合。プロジェクターを使って、八丈島の紹介と手作り紙芝居によるくさやレクチャー。くさや屋さんの受け売りをどきどきしながら披露。みなさん真剣に聞いてくださいました。
19:00からは１階におりて、早速あおいママにくさやを焼いてもらいました。
ハマトビウオと旬の青ムロアジの2種類です。青ムロの子どもの漁が8月1日から解禁され、旬のものを頂くことができました。
くさや初めての方は、匂いをかいで、「なるほど?（笑）」という感想。
１杯目は八丈島の焼酎「情け嶋」で乾杯し、その後みんなでくさやを食べつつ、黒板に伊豆七島を書いたりして、島トークをたくさんしました。みんないい感じ酔っ払いながら、「くさや思ってたより全然平気！」と言ってくださいました。都内でなかなか焼けないくさやをこんなに食べたのは初めての経験でした。機会を与えてくださったマルヒノさんにとても感謝です。
ご参加のみなさまも私のわがままに付き合ってくださってありがとうございました。

授業コーディネーター　きしかなこ

■テーマ
伊豆諸島の食文化　「く・さ・や」を食べよう

■対象者
・くさやを食べたことなくて興味がある人
・伊豆諸島についてもっと知りたい人
・くさやが大好きな人
・お酒が大好きな人
・島が大好きな人

■授業について
ムロアジ等をくさや汁と呼ばれる発酵液につけてできる干物、く・さ・や！
伊豆諸島の特産品であり、食べたことのある人は少ないのではないでしょうか。
独特のにおいがあることから好みは分かれますが、私は大好きです。
にしがわを超えての伊豆諸島企画第2弾。今回は八丈島のくさやをお届けします。
マルヒノさんとのコラボで、都内では中々焼けないくさやをご提供頂きます！
くさやとお酒とママの料理と、島トークを楽しみませんか。

■授業の流れ

18:20

受付開始

18:30

スタート。にわ大について、自己紹介、今回の企画説明

19:00

くさやを食べよう。ご一緒に島焼酎も?自由にマルヒノトーク！

20:30

みんなの感想共有、終了

自由解散　※お店は22:00までやっています。

■注意事項
※申し込み、参加はご本人様に限ります。
※学生登録してからお申し込みください。
※最近HotmailやGmail等のフリーメールからお申込みいただいた方で参加のお知らせをお送りすると「迷惑メール」フォルダに自動的に入ってしまい、気づかずにご参加いただけなかった方が増えています。本授業をフリーのメールアドレスからお申し込みいただいた方はご注意ください。

※授業の流れや終了時間は前後する場合もあります。
※当日、記録のために写真撮影を行います。撮影した写真は、授業のレポートや東京にしがわ大学の広報などに使用しますので、差し障りのある方は事前にお申し出ください。

※当日19:00からはにわ大コラボ"マルヒノトーク"となり、参加者のみなさま以外に一般のお客様もいらっしゃる可能性があります。予めご了承ください。くさやを通じて交流などは自由です。

■お問い合わせ
050-3703-1128（事務局）
※お電話でのお申し込みはできません。
※会場の所在地および授業概要につきましては、東京にしがわ大学までお尋ねください。